Nhiệt độ là yếu tố quan trọng trong chăn nuôi gà hướng thịt, ảnh hưởng trực tiếp đến tăng trọng, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR), tỷ lệ chết và thu nhập của người chăn nuôi. Bài viết này sẽ phân tích tác động của nhiệt độ, biểu hiện của gà khi nhiệt độ không tối ưu, và các giải pháp để cải thiện năng suất.
1. Vùng Nhiệt độ Tối ưu cho Gà Hướng Thịt
Gà hướng thịt có khả năng điều hòa thân nhiệt hạn chế, đặc biệt ở giai đoạn non hoặc khi trọng lượng cơ thể lớn. Thân nhiệt bình thường của gà dao động từ 41–42°C. Vùng nhiệt độ tối ưu (thermoneutral zone) thay đổi theo độ tuổi:
- Gà con (0–1 tuần): 32–34°C
- Gà 2–3 tuần: 29–31°C
- Gà trưởng thành: 20–24°C
Khi nhiệt độ nằm trong vùng tối ưu, gà tăng trưởng nhanh, FCR thấp, tỷ lệ chết giảm, dẫn đến năng suất chăn nuôi cao.
2. Tác động của Nhiệt độ Cao (Stress Nhiệt)
Tác động
- Giảm lượng ăn: Gà giảm ăn để hạn chế sinh nhiệt từ tiêu hóa.
- Tăng uống nước: Dẫn đến loãng dịch tiêu hóa, giảm hiệu quả tiêu hóa.
- Thay đổi trao đổi chất: Giảm tích lũy protein, tăng tích lũy mỡ.
- Tăng tỷ lệ chết: Đặc biệt ở gà trên 2kg khi nhiệt độ vượt 30°C và độ ẩm cao.
- Chất lượng thịt kém: Thịt mềm, nhiều mỡ dưới da, màu nhạt.
Biểu hiện
- Gà thở gấp, há mỏ, xòe cánh.
- Tập trung gần nguồn nước.
- Ít vận động, nằm nhiều.
Hậu quả đối với năng suất
- Giảm tăng trọng: 10–25%.
- FCR xấu đi: 0,1–0,3 điểm.
- Tăng tỷ lệ chết: 2–5%.
3. Tác động của Nhiệt độ Thấp (Lạnh)
Tác động
- Tăng chuyển hóa: Gà tiêu hao năng lượng để giữ ấm, giảm năng lượng cho tăng trọng.
- Tăng lượng ăn: Nhưng tốc độ tăng trưởng vẫn chậm.
- Nguy cơ bệnh tật: Bệnh hô hấp và tiêu chảy do gió lùa, nền chuồng ẩm.
- Giảm tích lũy mỡ: Gà chậm đạt trọng lượng mong muốn.
Biểu hiện
- Gà tụ thành nhóm, kêu rít.
- Ít vận động, xù lông.
- Nền chuồng ẩm ướt.
Hậu quả đối với năng suất
- Giảm tăng trọng: 5–15%.
- FCR xấu đi.
- Tăng chi phí thuốc thú y do tỷ lệ bệnh hô hấp cao.
4. Giải pháp Tối ưu Hóa Nhiệt độ trong Chăn nuôi
Để đảm bảo nhiệt độ chuồng nuôi nằm trong vùng tối ưu, người chăn nuôi cần áp dụng các biện pháp sau:
- Điều chỉnh tiểu khí hậu: Sử dụng quạt gió, giàn mát, hoặc hệ thống sưởi.
- Quản lý mật độ nuôi: Giảm mật độ để tránh tích tụ nhiệt.
- Tối ưu khẩu phần ăn: Điều chỉnh dinh dưỡng phù hợp với điều kiện nhiệt độ.
- Sử dụng sản phẩm bổ trợ: Cung cấp vitamin C, chất điện giải, hoặc thuốc hạ sốt để giảm stress nhiệt.
Việc kiểm soát nhiệt độ hiệu quả không chỉ cải thiện năng suất mà còn giảm chi phí chăn nuôi và nâng cao chất lượng thịt.
5. Kết Luận
Nhiệt độ có vai trò quan trọng trong chăn nuôi gà hướng thịt. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều gây ảnh hưởng tiêu cực đến tăng trọng, FCR, tỷ lệ chết và chất lượng thịt. Việc áp dụng các biện pháp kiểm soát nhiệt độ và sử dụng sản phẩm bổ trợ sẽ giúp tối ưu hóa năng suất, mang lại lợi nhuận cao hơn cho người chăn nuôi.